Número de Mensagens : 44 Idade : 46 Data de inscrição : 07/05/2008
Assunto: Receita de Caracóis à Administrador Sáb maio 17 2008, 04:44
Olá a todos
Eu como Admnistrador sinto-me na obrigação de vos fornecer a primeira receita, que deve ser acompanhada de preferência por umas Cervejinhas. O titulo tem um nome exclusivo, porque esta receita é exclusivamente minha e digo-vos que ficam uns Caracóis à maneira. Aqui vai a Receita :
Receita de Caracóis à Administrador
- Conservar os Caracóis numa saquinha de rede tipo batatas. -2 Horas ou 3 Horas antes de fazer os Caracóis, lava-se os Caracóis em 2 ou 3 águas; depois deixa-se os Caracóis em seco. -20 Minutos antes de fazê-los deve-se imergi-los em água até eles começarem a sair fora da casca; mas sem deixá-los morrer. - Depois põe-se a cozer em lume brando e vai-se pondo a cebola cortada em 4 bocados, as folhinhas de louro, os raminhos de orégãos, o caldo Knorr de peixe e o piri-piri ou a malagueta. - Quando estiverem quase cozidos é que se mistura o sal, porque se fosse antes eles encolhiam. - E está pronto.
Ingredientes para tacho grande(Aprox . 4 a 5 Kg )
-4 Cebolas médias -8 A 10 raminhos de Orégãos -4 Folhas de Louro -1 Caldo Knorr -1 Colher de sopa de Piri-piri ou 3 Malaguetas cortadas no sentido do comp. -4 Mãos cheias de Sal -1 Cabeça de Alho picada