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 Receita de Caracóis à Administrador

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Jaime Simões
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Número de Mensagens : 44
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Data de inscrição : 07/05/2008

MensagemAssunto: Receita de Caracóis à Administrador   Sab Maio 17 2008, 04:44

Olá a todos

Eu como Admnistrador sinto-me na obrigação de vos fornecer a primeira receita, que deve ser acompanhada de preferência por umas Cervejinhas. O titulo tem um nome exclusivo, porque esta receita é exclusivamente minha e digo-vos que ficam uns Caracóis à maneira. Aqui vai a Receita :

Receita de Caracóis à Administrador

- Conservar os Caracóis numa saquinha de rede tipo batatas.
-2 Horas ou 3 Horas antes de fazer os Caracóis, lava-se os Caracóis em 2 ou 3 águas; depois deixa-se os Caracóis em seco.
-20 Minutos antes de fazê-los deve-se imergi-los em água até eles começarem a sair fora da casca; mas sem deixá-los morrer.
- Depois põe-se a cozer em lume brando e vai-se pondo a cebola cortada em 4 bocados, as folhinhas de louro, os raminhos de orégãos, o caldo Knorr de peixe e o piri-piri ou a malagueta.
- Quando estiverem quase cozidos é que se mistura o sal, porque se fosse antes eles encolhiam.
- E está pronto.


Ingredientes para tacho grande(Aprox . 4 a 5 Kg )

-4 Cebolas médias
-8 A 10 raminhos de Orégãos
-4 Folhas de Louro
-1 Caldo Knorr
-1 Colher de sopa de Piri-piri ou 3 Malaguetas cortadas no sentido do comp.
-4 Mãos cheias de Sal
-1 Cabeça de Alho picada



.............e muitas cervejas para beber lol!

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